Attraverso la nostra società Beltrami & Tomarelli s.r.l., lo Studio offre consulenza e assistenza negli adempimenti previsti per la garanzia del consumatore alla sicurezza alimentare e nell’attuazione delle prescrizioni previste dalla procedura aziendale di autocontrollo (HACCP) nel rispetto delle disposizioni vigenti (Regolamenti UE n. 178-2002 e n. 852/853 del 2004), compresa la formazione (iniziale e periodica) degli operatori alimentari.
In tale ambito lo Studio supporta qualsiasi azienda della filiera alimentare, della ristorazione e dei pubblici esercizi in generale nella redazione del manuale di autocontrollo e negli adempimenti amministrativi, organizzativi e di autocontrollo conseguenti, anche nella fase di avvio dell’attività. La consulenza e l’assistenza si estende anche all’etichettatura e rintracciabilità dei prodotti alimentari. L’assistenza potrà riguardare infine i rapporti con gli organi di controllo nel caso di accessi ispettivi.